En 3º de ESO hicimos una práctica de laboratorio para descubrir si algunos alimentos tienen almidón, usando tubos de ensayo y el reactivo Lugol. Probamos huevo, patata y jamón york.

La patata se volvió azul oscuro enseguida, el huevo no cambió de color, pero lo más sorprendente fue el jamón york, que también dio positivo. Aunque viene del cerdo, contiene almidón vegetal añadido, que se usa para que el producto sea más barato.

Con esta práctica aprendimos a usar material de laboratorio y a darnos cuenta de que no siempre los alimentos son exactamente lo que parecen. 🧪👀